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Le brookies, un gâteau pour utiliser vos chocolats de Pâques !

Si comme nous, vous ne savez plus où ranger vos chocolats de Pâques, voici une recette idéale pour les liquider : le brookies… un brownies avec du cookies par dessus en somme ! J’ai compilé ma recette fétiche de toujours et celle du moment : le gâteau au chocolat minute (tirée d’Astrapi dans les années 90… ça fait mal !) et la recette de cookies marmiton.

Pour la pâte du gâteau au chocolat :

• 100 gr de chocolat ( de Pâques, si il vous en reste)

• 100 gr de beurre

• 50 gr de farine

• 150 gr de sucre

• 3 œufs

• 1 pincée de sel

• 1/2 sachet de levure

Attention c’est rapide et je fais tout dans la casserole pour diminuer la vaisselle ! Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajouter directement dedans la farine, le sucre, le sel et la levure. Incorporer un à un les œufs en mélangeant énergiquement entre chaque (pour pas que les blancs ne prennent !). Votre pâte à gâteau est déjà prête !

Pour la pâte à cookies : 

• 85 gr de beurre

• 1 œuf

• 150 gr de farine

• 85 gr de sucre

• Essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

• 100 gr de chocolats en pépites ( ou vos chocolats de Pâques écrasés en pépites )

• 1 pincée de sel

• 1/2 sachet de levure

(J’avais plus de sucre, alors je l’ai remplacé par de la vergeoise blonde à la vanille et j’ai supprimé l’essence de vanille. C’est très bon aussi !)

Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer tous les éléments en veillant à introduire en dernier les pépites de chocolat pour pas qu’elles ne fondent.

Dans un moule à gâteau carré verser la pâte du gâteau au chocolat et répartissez la pâte à cookies en petit morceaux par dessus, à la cuisson elle s’étalera.

Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes. Vérifier à l’aide de la pointe d’un couteau si votre gâteau est cuit.

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Régalez-vous !

 

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